Variadosoaki

BIFES DE PERÚ RECHEADOS INGREDIENTES: ¨        8 BIFES DE PERU ¨        8 FATIAS DE QUEIJO ¨        8 FATIAS DE FIAMBRE ¨        3 OVOS ¨        FARINHA QUE BASTE ¨        PÃO RALADO ¨        AZEITE PARA FRITAR ¨        SAL E PIMENTA PRETA MOIDA. PREPARAÇÃO: Ø   Coloque os bifes de peru entre folhas de película aderente e bata-os de forma a ficarem com uma espessura uniforme. Ø   Ponha entre cada dois bifes uma fatia de fiambre, e sobre esta, uma fatia de queijo. Prenda cada conjunto com um ou dois palitos. Deite os ovos num prato fundo, tempere-os com sal e pimenta e bata-os. Coloque a farinha num prato raso e o pão ralado noutro. Ø   Passe os bifes pela farinha, sacudindo o excesso, a seg...

BACALHAU À GOMES DE SÁ INGREDIENTES: ¨        500 GR DE BACALHAU ALTO ¨        1/2 L DE LEITE ¨        500 GR DE BATATAS ¨        1,5 DL DE AZEITE ¨        2 DENTES DE ALHO ¨        2 CEBOLAS ¨        2 OVOS COZIDOS ¨        AZEITONAS PRETAS E SALSA FRESCA PICADA ¨        SAL E PIMENTA PRETA MUIDA. PREPARAÇÃO: (15 MINUTOS) Ø   O bacalhau deverá ser demolhado de véspera. Escalde-o em água a ferver. Tape e deixe em repouso por meia. Depois escorra-o, limpe-o de peles, lasque-o e ponha as lascas de bacalhau num tacho e regue com o leite fervente. Deixe-as mergulhadas por hora e meia. Ø   Descasque as cebolas e corte-as em anéis. Descasque também o alho e pique-o. ...