Galinha cozida á portuguesa
Receita
Uma
coxa de galinha do campo para cada pessoa, ou a galinha inteira, eu faço sempre
só as coxas, se possível deixar ficar alguma horas antes com sal, neste caso
depois tem que moderar o sal no tempero.
Se
não também não faz mal fica bom na mesma, e neste caso tem de temperar o sal
normalmente a gosto,
È
muito prático, coloca-se dentro da panela de pressão, tudo junto, a galinha,
batata em quantidade desejada, uma cebola cortada ao meio, cenouras em
quantidade desejada um dente de alho inteiro para cada coxa, um pedaço de
chouriço de carne, e um pedaço de bacon defumado. e farinheira, mas esta tem de
ser cozida depois porque são só alguns minutinhos.
Deixa
ferver cerca de 20 minutos e está pronto a ser servido. Pode acompanhar
também com arroz branco cozido no caldo onde cozeu a galinha
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