BIFES DE PERÚ RECHEADOS



BIFES DE PERÚ RECHEADOS



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INGREDIENTES:
¨       8 BIFES DE PERU
¨       8 FATIAS DE QUEIJO
¨       8 FATIAS DE FIAMBRE
¨       3 OVOS
¨       FARINHA QUE BASTE
¨       PÃO RALADO
¨       AZEITE PARA FRITAR
¨       SAL E PIMENTA PRETA MOIDA.

PREPARAÇÃO:

Ø  Coloque os bifes de peru entre folhas de película aderente e bata-os de forma a ficarem com uma espessura uniforme.

Ø  Ponha entre cada dois bifes uma fatia de fiambre, e sobre esta, uma fatia de queijo. Prenda cada conjunto com um ou dois palitos. Deite os ovos num prato fundo, tempere-os com sal e pimenta e bata-os. Coloque a farinha num prato raso e o pão ralado noutro.

Ø  Passe os bifes pela farinha, sacudindo o excesso, a seguir pelos ovos escorrendo-os e por fim pelo pão ralado, fazendo aderir bem o panado.

Ø  Frite os bifes de peru recheados em azeite quente. Escorra sobre papel absorvente de cozinha.

TEMPO DE COZEDURA: 10 MINUTOS.

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