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  PÃO DE TORRESMO INGREDIENTES 1/2 copo (de requeijão) de leite morno 1/4 copo (de requeijão) de azeite de oliva 2 ovos 1 colher (sopa) margarina 1 colher (sopa) rala de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1/2 kg de trigo 5 g de fermento biologico seco (metade do pacote de 10 g) Mussarela e torresmo a gosto     MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o leite, óleo, ovo, margarina, açúcar, sal e fermento. Despeja em uma tigela grande, acrescente o trigo aos poucos com o auxilio de uma colher, quando já estiver consistente utilize as mãos, sove a massa até desgrudar das mãos, deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Frite o torresmo em pedaços bem pequenos, utilize uma peneira para o óleo escorrer bem, o torresmo deve ficar bem sequinho. Reserve. Passado a 1 hora, abra a massa com o auxílio de rolo em uma superfície lisa, limpa e com trigo o suficiente para não grudar, deixe a massa bem fininha. ...

  TORTA DE BANANA COM CHOCOLATE AERADO INGREDIENTES ·          4 ovos ·          4 bananas ·          1 e ½ xícara de trigo ·          1 e ½ xícara de açúcar ·          1 colher de fermento ·          100g de margarina derretida ·          1 colher de chá de baunilha ·          1 colher de canela ·          1 tablete de chocolate airado   MODO DE PREPARO 1.     Bata os ovos na batedeira com a baunilha por 5 minutos. 2.     Em uma vasilha separada misture o trigo, o açúcar e a canela. 3.     Unte uma forma com a manteiga. 4.     Coloque uma camada de banana em fatia...

  COSTELA NA PRESSÃO COM LINGÜIÇA INGREDIENTES 1 kg e 1/2 de costela 800 g de lingüiça toscana 1 cebola grande cortada em rodelas     MODO DE PREPARO Coloque toda a cebola cebola no fundo da panela de pressão. Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo). Coloque metade da lingüiça por cima e faça alguns furos nos gomos. Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar. Não adicione água, nem óleo. Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a lingüiça. Deliciosa.

  BACALHOADA À MODA PORTUGUESA INGREDIENTES 1,5 kg de bacalhau (dessalgado e em pedaços médios) 1 kg de batatas cortadas ao meio 5 cebolas médias cortadas ao meio 1 pimentão verde cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão amarelo cortado em tiras 6 tomates sem pele cortados ao meio 200 g de azeitonas pretas grandes Cheiro verde picado a gosto Azeite de oliva extra virgem (português) a gosto     MODO DE PREPARO Dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e coloque para ferver em uma panela com água. Reserve a água. Em uma panela de barro, ou outra de sua preferência, monte camadas, primeiro com as batatas, em seguida o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas. Por último, salpique o cheiro verde e regue com o azeite a vontade (cerca de 500 ml); Coloque 2 xícaras (chá) da água que ferveu o bacalhau e leve ao fogo, cozinhando até que as batatas e as...

  ARROZ COM COUVE INGREDIENTES 1 xácara de arroz parboilizado 2 xícaras de água 2 folhas de couve cebola alho sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) de azeite ou óleo para refogar MODO DE PREPARO Refogue a cebola e o alho picados no azeite (ou óleo). Coloque a xícara de arroz parboilizado e misture com a cebola e o alho. Bata as 2 folhas de couve com as 2 xícaras de água no liquidificador. Coloque a água batida com couve e sal no arroz para cozimento. Deixe levantar fervura, e depois que levantar fervura, diminua o fogo e deixe a panela semi-tampada, até secar completamente a água. Deixa descansando por 5 minutos e sirva ainda quente.